Al confine con la Valle d’Aosta, il Canavese offre una grande ricchezza di paesaggi circondati dallo spettacolare Anfiteatro Morenico di Ivrea. Il territorio canavesano racchiude numerosi tesori storici e artistici frutto di una storia millenaria che va dal neolitico all’epoca moderna, senza dimenticare il suo glorioso passato industriale segnato da Adriano Olivetti.
La varietà dei suoi microclimi ha permesso inoltre la coltivazione della vite in particolare l’Erbaluce e il Nebbiolo facendo dei vigneti parte integrante del paesaggio caratterizzato da terrazzamenti con muretti a secco e pilastri in pietra che sostengono le pergole.
Approfittate della posizione privilegiata della Valle d’Aosta per fermarvi in Canavese.
Vi accompagnerò alla scoperta di luoghi che hanno radici e storie comuni alla mia regione e alla sua enogastronomia.
